Valerio Francesco Silenzi

La crescente domanda globale di carne mette sotto pressione terreno, risorse e sistemi di produzione. Per questo la ricerca di nuove fonti di proteine è diventata uno dei fronti su …

Il sistema alimentare è chiamato a confrontarsi con una pressione sempre maggiore sulle risorse e sull’ambiente. E al centro della questione c’è soprattutto il consumo di carne, cresciuto fino a …

La sostenibilità in cucina non passa necessariamente dalla ricerca di nuovi alimenti. Igles Corelli, chef cinque stelle Michelin tra i protagonisti della cucina italiana, da anni sostiene la necessità di …

Les jeux sont faits, ma cosa resta dei Giochi di Milano-Cortina 2026? Le medaglie – l’Italia non ne aveva mai vinte tante – ma anche le opere incompiute. Certo, era …

ROMA – Doppi passi, veroniche, biciclette. Guardando i grandi campioni del calcio mondiale ci si perde nelle loro giocate e nella loro tecnica. Quello che però è evidente è che …

ROMA – Attenzione massima del governo sulla situazione energetica legata al conflitto in Medio Oriente, senza però voler alimentare allarmismi. Questa la linea che vuole far passare l’esecutivo dopo il …